Chers clients, 

Nous sommes à l’écoute de toute personne, végétarienne, intolérante ou allergique. 

Dans cet esprit et afin de vous satisfaire pleinement, merci de bien vouloir nous prévenir 24h avant votre venue.

N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

 





Flocon

 

Mise en bouche

Crème brûlée/ Popcorn

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 Poireau

Truffe Melanosporum/ Œuf de poule

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Truite des Fjords

Butternut/ Châtaigne/ Kumquat

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Volaille patte noire

Topinambour/ Sauce Albuféra

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Fromages d’ici et d’ailleurs (supp chf.16)

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Clémentine Corse

 Yoghurt/ Meringue

 

Chf.100

































Les menus changent toutes les 4-5 semaines.




Mise en bouche

Crème brulée/ Popcorn

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 Poireau

Truffe Melanosporum/ Œuf de poule

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 Homard

Yuzu/ Emulsion carapace

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Truite des Fjords

Butternut/ Châtaigne/ Kumquat

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Volaille patte noire

Topinambour/ Sauce Albuféra

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Fromages d’ici et d’ailleurs (supp chf.16)

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Lentille verte du Puy

Verveine/ Poire

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Clémentine Corse

 Yoghurt/ Meringue

 

Chf.125 





































Les menus changent toutes les 4-5 semaines.


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