Chers clients, 

Nous sommes à l’écoute de toute personne, végétarienne, intolérante ou allergique. 

Dans cet esprit et afin de vous satisfaire pleinement, merci de bien vouloir nous prévenir 24h avant votre venue.

N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

Flocon

Mise en bouche

Crème brûlée/ Popcorn

***

 Poireau

Truffe Melanosporum/ Œuf de poule

***

Truite des Fjords

Butternut/ Châtaigne/ Kumquat

***

Volaille patte noire

Topinambour/ Sauce Albuféra

*** 

Fromages d’ici et d’ailleurs (supp chf.16)

***

Clémentine Corse

 Yoghurt/ Meringue

Chf.100

Les menus changent toutes les 4-5 semaines.

Mise en bouche

Crème brulée/ Popcorn

***

 Poireau

Truffe Melanosporum/ Œuf de poule

***

 Homard

Yuzu/ Emulsion carapace

***

Truite des Fjords

Butternut/ Châtaigne/ Kumquat

***

Volaille patte noire

Topinambour/ Sauce Albuféra

***

Fromages d’ici et d’ailleurs (supp chf.16)

***

Lentille verte du Puy

Verveine/ Poire

***

Clémentine Corse

 Yoghurt/ Meringue

Chf.125 

Les menus changent toutes les 4-5 semaines.