Rosée Matinale

 

Mise en bouche

Concombre/ Sérac/ Menthe

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Foie Gras de Canard

 Fraise/ Antésite

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 Lotte

Safran/ Pomme de terre

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 Veau

Abricot/ Chanterelle/ Sauge

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 Fromages d’ici et d’ailleurs (supp chf.16)

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Chocolat Guanaja

 Cerise/ Poivre de Timut

 

Chf.115






 




Brise D’été

 

Mise en bouche

Concombre/ Sérac/ Menthe

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Foie Gras de Canard

 Fraise/ Antésite

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 Langoustine

Tomate/ Sudachi

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 Lotte

Safran/ Pomme de terre

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 Veau

Abricot/ Chanterelle/ Sauge

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 Fromages d’ici et d’ailleurs (supp chf.16)

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Banane

Aubergine/ Rhum

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Chocolat Guanaja

 Cerise/ Poivre de Timut

 

Chf.140


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