Chasse Eclaire


Mise en bouche

Artichaut/ Chevreuil

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Chamois

 Mûre/ Poivre de Kampot rouge/ Cuchaule

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Faisan

Poire/ Lentille verte/ Verveine

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 Sanglier

Chou rouge/ Airelle

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 Fromages d’ici et d’ailleurs (supp chf.16)

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Châtaigne

 Pamplemousse/ Meringue

 

Chf.115


 




Terre de Chasse

 

Mise en bouche

Artichaut/ Chevreuil

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Chamois

 Mûre/ Poivre de Kampot rouge/ Cuchaule

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Bolet de Champéry

Œuf de poule/ Epinard

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 Faisan

Poire/ Lentille verte/ Verveine

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 Sanglier

Chou rouge/ Airelle

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 Fromages d’ici et d’ailleurs (supp chf.16)

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Panais

 Noisette/ Orange

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Châtaigne

 Pamplemousse/ Meringue

 

Chf.140


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